Allanche - Cézallier
Le temps d’un week-end, fin mai, le bourg d’Allanche prend des allures de fête à l’occasion de la transhumance des vaches Salers vers les pâturages d’estives. Un moment convivial, festif, et résolument identitaire, ancré dans la culture locale. Ce rendez-vous fait partie du paysage culturel du Cantal.
De renommée nationale, cette fête accueille chaque année des milliers de participants. Elle célèbre la montée des troupeaux de vaches Salers vers leur résidence d'été : les estives.
L'occasion d'accompagner les troupeaux, de danser au rythme du folklore auvergnat, de déguster des produits 100% locaux, de découvrir des savoir-faire et bien sûr de se retrouver.
Bénédiction des troupeaux - Fête de l'estive
Toute la journée du samedi, la fête de l’Estive accueille des visiteurs des quatre coins de France pour admirer les troupeaux de vaches Salers traversant à pied la cité historique d’Allanche.
Un grand marché de pays et de terroir, au rythme musical des bandas et groupes folkloriques animent la fête.
C'est également l'occasion de participer à des démonstrations de fabrication de fromages et diverses expositions sur le Cézallier.
Nouveauté 2024 : la présence d'une ferme pédagogique au cœur de la fête !
La soirée est animée par un repas traditionnel, suivi d’un bal populaire.
Le dimanche a lieu la traditionnelle montée à l’estive. Cette balade d’environ 22 kms permet d’accompagner éleveurs et troupeaux jusqu’à leur résidence d’été “la montade”. Cet accompagnement est libre et gratuit, il s’accompagne d’une pause gourmande dans le village de Pradiers dans une ambiance champêtre et conviviale où le groupe folklorique les troubadours des bruyères entraînera les convives sur quelques pas de danses très rythmés.
Montée aux estives
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