Le Cantal est réputé pour ses bons produits et notamment ses fromages !
5 fromages AOP sont à déguster en Hautes Terres : Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne.
D’autres productions locales font également la réputation de notre gastronomie, telles que la viande de bœuf Salers, le Cornet de Murat ou encore le Macaron de Massiac !
Au programme d'une "journée type", de la terre ... à l'assiette !
Les ingrédients :
La préparation :
La truffade, plat emblématique
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