De la terre à l’assiette

Saveurs locales à l'honneur --- De la terre à l'assiette

Goûter les saveurs locales est toujours un moment de partage et de plaisir !

Le Cantal est réputé pour ses bons produits et notamment ses fromages !
5 fromages AOP sont à déguster en Hautes Terres :  Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne.
D’autres productions locales font également la réputation de notre gastronomie, telles que la viande de bœuf Salers, le Cornet de Murat ou encore le Macaron de Massiac !

Au programme d'une "journée type", de la terre ... à l'assiette !

•  Immersion chez nos producteurs locaux;
•  Apprendre à faire soi-même une bonne truffade, pour se rappeler les bons moments des vacances sur le Volcan Cantal;
• Eveil des papilles chez nos restaurateurs.