L’automne et ses couleurs flamboyantes nous invite à ralentir le rythme, à profiter des rayons encore doux du soleil sur les nombreux sentiers des Hautes Terres. Au détour des jardins ou des vergers, l’odeur des coings, des pommes nous met l’eau à la bouche avec les confitures aux fruits d’automne. La douce musique des fêtes d’automne nous invite à entrer dans la danse avant d’être emporté dans le tourbillon de l’hiver. Voici notre sélection d'activités coup de cœur pour vous permettre de profiter pleinement des vacances de la Toussaint, sur le Volcan Cantal !
L’explosion des couleurs dans les forêts, la quiétude de la nature nous invitent à cheminer en plein air à la recherche d’une décoration qui prolongera les éclats du soleil dans nos maisons.
Nos 10 plus belles balades automnales vous mèneront à la cueillette de pommes, de châtaignes, de champignons ou encore de noix ; à déguster auprès du feu les prochaines semaines.
Le top 10 des plus belles randos automnales
Via Arverna, un chemin vers Compostelle
Pour la garniture : 2 pommes, sucre en poudre
Pour la pâte à beignets : 125 g de farine, 1 jaune d’œuf, 1 verre de lait, 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive, du sel.
Mélanger à la fourchette la farine, la pincée de sel. Creuser un puit, mettre le jaune d’œuf et l’huile, malaxer l’ensemble à la fourchette. Incorporer petit à petit le verre de lait tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Couper les pommes en rondelles épaisses d’environ 5 millimètres. Les plonger successivement dans la pâte à beignets, puis dans l’huile très chaude en faisant dorer les deux côtés des rondelles. Saupoudrer de sucre en poudre.
Retrouvez cette recette et d’autres recettes auvergnates dans le livre « Recettes en Auvergne » de René Husson et Philippe Galmiche en vente dans nos points d'info !
Halloween est aussi l’occasion de partager des sensations fortes en famille pendant ces vacances.
Un beau programme de sorties et d'animations est proposé pour vivre cette fête sur le Volcan Cantal ! Escape game, chasse aux friandises, concours du plus beau déguisement, bal costumé ...
L’automne et plus particulièrement le mois d’octobre est mis en valeur grâce à la semaine du goût. Rendez-vous donnés à :
La culture et la découverte sont toujours au programme des Hautes Terres ! A ne louper sous aucun prétexte :
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