Saveurs et savoir-faire en vallée d'Alagnon

©Hervé Vidal

Automne
Auvergne
Cantal
Été
Gastronomie
Patrimoine
Printemps

Période :Avril à octobre, hors juillet et août

Durée :2 jours et 1 nuit

Tarif :à partir de 184,00 € / pers..

Nombre : Max.: 25 pers.

WEEK-END - SAVEURS ET SAVOIRS-FAIRE EN VALLEE ALAGNON

Venez vivre un week-end inoubliable de saveurs et de savoirs-faire en vallée d'Alagnon. Eveillez vos sens lors d'un week-end en Vallée d'Alagnon. Ce sera l'occasion parfaite de célébrer les richesses du patrimoine et de la gastronomie.

Les + du séjour :
Un éveil des sens en vallée d'Alagnon
Mise à l'honneur des saveurs et savoirs-faire
Un patrimoine culturel riche et varié

Jour 1
Le matin

Visite guidée de Massiac

Accueil par notre guide conférencière devant l'Office de Tourisme à Massiac (bâtiment Hautes Terres Services et Découvertes)
[10h] Visite guidée de la cité méridionale de Massiac.
Notre guide conférencière passionnée par sa ville, vous contera anecdotes et légendes autour des rues, mettant en scène les éperons rocheux de Sainte-Madeleine et Saint-Victor, les
personnages du Moyen-Age, le bien connu Gaspard d'Espinchal, les croyances et la religion, les vieilles pierres, la fabuleuse aventure du train.
Fin de matinée : temps libre dans la cité Massiacoise. Avis pour les plus gourmands, ne manquez pas de découvrir la spécialité : les fameux savoureux macarons.

©Hervé Vidal

Le midi

Déjeuner

[12h/12h30] Déjeuner dans un bar restaurant convivial dans le village étape de Massiac.

L'après-midi

Exploitation viticole Chloé Chassang Itier

[14h30] Rendez-vous pour une visite guidée du domaine viticole de Chloé Chassang Itier. Jeune femme vigneronne installée sur Massiac, Chloé vous fera découvrir ses deux parcelles de vignes, son métier ainsi que la vinification. Elle vous
partagera son savoir-faire autour d'un vin fin, élégant et qui ne ressemble à aucun autre. "A chaque bouteille son histoire, le vin appelle un souvenir...", c'est ce que vous racontera Chloé. Place à la dégustation et à vos palais !
[16h00] Belle balade à pied d'environ 1h30 au sein des Palhàs de
Molompize où le passé est redevenu présent ! Les pierres, le vin, les pommes, les hommes, l'art des murs en pierre sèches, autour d'anecdotes vous seront dévoilés.Marche
accessible pour un public bon marcheur mais attention prévoir d'être bien chaussé. Votre
guide vous attendra sur la place de la Mairie à Molompize.

Fin de journée

[19h] Dîner dans un restaurant à Massiac. Cuisine "faite maison" avec des produits locaux et de saison. Partagez un moment convivial dans un cadre moderne et chaleureux.

[22h] Nuitée dans un hôtel de Massiac. Hôtel tout confort, accueillant, chambres modernes et confortables, en bordure de l'A75, idéal pour les soirées étapes. Très belle terrasse donnant sur un parc longeant la rivière. Salle de bain privative pour toutes les chambres.

Les Palhàs de Molompize

Jour 2
Le matin

Visite d'une ferme aux escargots

[10h] Venez découvrir l'univers fascinant des escargots à la Coquille de Massiac, une visite passionnante. Visitez la ferme hélicicole de Massiac, son élevage de 300 000 escargots de l'œuf à l'assiette. Apprenez tout sur leur élevage et leur transformation en délicieux produits. Au cours de la visite, vous aurez l'opportunité de voir de près les escargots dans leur environnement naturel. Dégustation des spécialités à base d'escargots.
[12h15] Déjeuner à Neussargues-Moissac dans un restaurant traditionnel.

L'après-midi

Place aux savoirs-faire

[14h30] Découverte du café de spécialité à Neussargues. Michel vous fera découvrir son atelier et vous présentera son travail et ses engagements. Une belle expérience sensorielle des cafés torréfiés en bidon de dégazage assurée. La présentation de ce qu'est le café de spécialité et la torréfaction est très important pour Michel. Qu'est-ce qu'un café de spécialité ? Qu'est-ce que la SCA ? Quel rôle jouent les producteurs ? Quelle différence entre la torréfaction artisanale et la torréfaction industrielle ?
[16h30] Visite de l'atelier du moulin d'Adèle. Véritable trésor pour les amateurs d'huiles artisanales de qualité. Adèle vous montrera les différentes machines utilisées pour la sélection "d'huiles vierges" toutes élaborées à partir de produits locaux et de saison. La visite sera suivie d'une dégustation d'huile à la cuillère ou avec du pain.
[18h] Fin de journée et retour.