Les saveurs du Cézallier

©Hervé Vidal

Automne
Auvergne
Cantal
Gastronomie
Nature
Patrimoine
Printemps

Période :Mi-avril à mi-octobre (Sauf juillet-août)

Durée :Une journée

Tarif :à partir de 37,00 € / pers..

Nombre : De 20 à 25 pers.

LES SAVEURS DU CEZALLIER

Une expérience unique pour découvrir la richesse agricole et culturelle de ce magnifique territoire du Cézallier. Une belle occasion de rencontrer des agriculteurs passionnés, de découvrir leurs activités et de déguster leurs produits locaux authentiques comme le fromage de Saint-Nectaire ou encore la bière artisanale bio. Le charmant village d'Allanche vous sera révélé au cours d'une visite guidée.

Les + du séjour :

La promesse d’un patrimoine préservé
Une expérience gustative à ne pas manquer
Des produits locaux d’exception aux saveurs uniques

Le matin

Allanche

[9h30] Visite guidée d’Allanche, village intimiste, riche d'un patrimoine architectural préservé. Dans les pas d’une guide conférencière, découvrirez le monument de l'Estive avec sa vache Salers en pierre volcanique, son église Saint-Jean Baptiste avec ses modillons de pierres sculptés d'animaux ou de personnages, l'hôtel Bonal.
[11h30] Temps libre. Possibilité de visite libre de l'Espace Cézallier (15 pers. max par visite) au sein de l'hôtel Bonal, espace dédié au Cézallier : burons, estives, marchands de toiles...
[12h30] Déjeuner au restaurant La Poste à Marcenat.

Allanche, ©Jérémie Mazet

Visite d'une ferme - AOP Saint-Nectaire

[14h30] Visite de la Ferme Estival
Explication sur la fabrication du fromage de Saint-Nectaire suivie de la dégustation de leur onctueux fromage.

En savoir plus / Ferme Estival

Visite d'une brasserie

[16h30] Visite guidée de la Brasserie des Estives à Allanche.
Découvrez toutes les étapes de fabrication d'une bière artisanale et bio, brassée à l'eau de source des hauts plateaux du Cézallier, mais aussi la philosophie des brasseurs !
[18h00] Fin de journée et retour.