L’art ancien de la durabilité agricole en vallée Alagnon
Les douces collines de la Vallée Alagnon abritent des trésors uniques qui racontent l'histoire profonde de la vie rurale et de l'ingéniosité humaine. Parmi eux, les palhàs de Molompize, entre Massiac et Murat, gardiens d'une tradition agricole ancienne : les cultures en terrasses. Plongez avec nous dans l’histoire des Palhàs, découvrez leurs spécificités et planifiez vos sorties automnales ancrées dans ce terroir, dans le cadre de la fête des Palhàs 2026 : rendez-vous culturels, festifs et gourmands, un incontournable des Hautes Terres du Cantal.
Au 19e siècle, la culture se caractérise par l'utilisation de tout l'espace disponible. Chaque parcelle exploitable joue un rôle essentiel dans la production alimentaire, y compris les terres les moins fertiles. Quatre types de zones géographiques coexistent :
Au 20e siècle, plusieurs facteurs vont entraîner l’effondrement du vignoble : la crise du Phylloxéra ou encore le manque de main-d'œuvre sont les principales causes. La modernisation et la mécanisation n'ont permis que l'exploitation des terres faciles à cultiver, principalement les plateaux et les zones de basse altitude dans les vallées.
*Palhàs : mot occitan désignant les cultures en terrasses avec des murs en pierres sèches. Dans d’autres régions, elles s’appellent bancel, restanques, …
De nos jours, 6 hectares de vignes sont exploités, à Molompize, entre 550 et 850 mètres d’altitude. Sur la route des Monts du Cantal, à la sortie de Massiac : les Palhàs sont blottis au cœur des Pays coupés de l’Alagnon et bénéficient de microclimats.
D’autres vignes ont été réimplantées sur la commune de Massiac, sous l’éperon rocheux de Saint Victor, ou encore visibles de l’autoroute côté Sainte Madeleine.
La culture de ces vignes, à Massiac et à Molompize, se perpétue et donne naissance à des vins blancs et rouges de caractère, où le terroir volcanique se mêle aux accents méditerranéens.
A Molompize, le site s’est ouvert au tourisme avec l’aménagement d’un sentier pédestre.
Les cultures en terrasses des palhàs de Molompize ne sont pas seulement des reliques du passé, elles restent un lien vivant avec l'histoire de la région. Elles rappellent les efforts minutieux déployés par les ancêtres pour transformer un paysage difficile en une source de subsistance. Chaque terrasse raconte une histoire de travail acharné, de savoir-faire et de respect de la terre.
Vin des Palhàs
La vallée de l’Alagnon célèbre les vignes et les fruits de la tradition, la langue occitane, et les savoir-faire traditionnels, à travers les Rencontres occitanes. Durant cette période culturelle d’une dizaine de jours, s’enchaînent ateliers, conférences, concerts, théâtres, spectacle vivant, lectures, …
Laissez-vous surprendre ! Les Palhàs seront à l’honneur des 16 au 25 octobre 2026.
La 30è édition aura lieu les samedi 24 et dimanche 25 octobre 2026 ! L’aligot sera servi avec des saucisses cuites à l’alambic, les vieux pressoirs transformeront les pommes en jus, à côté seront cuits les pâtés aux pommes, les pachades et les beignets savoureux.
Flânez à travers les stands, à la rencontre des artisans et producteurs locaux, ou des artistes en déambulation.
Massiac célèbre la Fête de la Pomme avec animations, spectacles et ateliers pour tous.
Les Palhàs, un Patrimoine vivant toute l’année
Pour faire vivre ce patrimoine, nous proposons des visites guidées régulièrement tout au long de l’année !
