Allanche - Cézallier
Durante un fin de semana, a finales de mayo, el pueblo de Allanche adquiere un aspecto festivo con motivo de la trashumancia de las vacas Salers hacia los pastos de verano. Un momento convivial, festivo y decididamente identitario, anclado en la cultura local. Esta cita forma parte del paisaje cultural de Cantal.
De renombre nacional, esta fiesta acoge cada año a miles de participantes. Celebra el ascenso de los rebaños de vacas Salers hacia su residencia estival: los pastos de verano.
La oportunidad de acompañar a los rebaños, bailar al ritmo del folklore de Auvernia, degustar productos 100% locales, descubrir el saber hacer y, por supuesto, reunirse.
Bendición de los rebaños - Fête de l'estive
Durante todo el sábado, la Fête de l'Estive acoge a visitantes llegados de todos los rincones de Francia para admirar los rebaños de vacas Salers cruzando a pie la ciudad histórica de Allanche.
Un gran mercado del país y del terruño, al ritmo musical de bandas y grupos folklóricos, animan la fiesta.
También es la ocasión de participar en demostraciones de fabricación de quesos y diversas exposiciones sobre el Cézallier.
La velada está amenizada por una comida tradicional, seguida de un baile popular.
Montée aux estives
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