Moulin de Celoux

El encanto
del pequeño patrimonio construido

Pequeño patrimonio ¡pero no menos importante! Este pequeño patrimonio tiene todo de uno grande. Se refiere a pequeños edificios que dan testimonio de la vida de nuestros antepasados. Molinos, cruces, coudercs … En funcionamiento o fuera de uso, todos los testigos de una actividad pasada y todos mimados por su valor histórico. Esta es nuestra selección de favoritos de las Hautes Terres, para descubrir solo o acompañado.

Capillas y oratorios

  • En Albepierre-Bredons y Peyrusse

Las comunas del Volcán Cantal cuentan con varios oratorios capillas en los bordes de la carretera o en los desvíos de caminos.

Entre estas notables riquezas, citaremos:

  • El oratorio del Pont des tuiles en Albepierre, que interpela al visitante con su nicho acondicionado en la roca que alberga una estatua cerrada por una reja metálica. Una cruz de fabricación reciente corona este pequeño edificio que recuerda la piedad de la gente del campo;
  • En Auzolles, pequeña aldea a pocos pasos del pueblo de Albepierre, en el sendero que conduce a la cascada del Lagnon, seguramente verá pequeñas estructuras que recuerdan a un horno de pueblo. Bóvedas de piedra, cubiertas de pizarra, albergan una o varias estatuas y están coronadas por una cruz (de piedra o, a veces, de hierro).
  • Estos elementos de patrimonio también se hacen eco de la presencia de numerosas cruces en las estibaciones de las casas o visibles en los bordes de las carreteras y caminos. Ejemplos perfectos para descubrir en la comuna de Peyrusse.

Pont des Tuiles

Sainte-Reine, emotiva capilla al borde de la carretera

Couderc, el ejemplo perfecto de Chalinargues

En Neussargues-en-Pinatelle, pueblo de Chalinargues

En el corazón del pueblo de Chalinargues, el visitante se asombra ante los estanques visibles en la plaza principal del pueblo. Esta explanada se llama el couderc. Es un espacio comunal que reúne los equipamientos necesarios para la vida de los aldeanos.  Podemos encontrar allí un potro de herrar bueyes, bebederos para los rebaños, un lavadero de hermosas dimensiones, etc.

Estos equipamientos colectivos son indispensables, el potro de herrar debe permitir inmovilizar a los bueyes mientras se cambian sus herraduras. Esta práctica se realiza “en frío”, a diferencia del herrado de caballos que se realiza en la fragua. El potro de herrar a menudo está cubierto, porque el herraje de los bovinos se realiza en los días de mal tiempo, cuando no es posible realizar ninguna otra tarea agrícola.

Las dimensiones de los bebederos proporcionan información valiosa sobre el tamaño de los rebaños que vivían en el pueblo. Se puede deducir que cuanto más grandes son los bebederos, mayor era el tamaño de la comunidad agrícola. 

Couderc de Chalinargues

Couderc de Chalinargues

Fuentes notables

En Bredons, Ségur-les-Villas, Allanche, Laurie

La fuente es un elemento vital para los aldeanos. Se acostumbra decir que las mujeres eran las que se encontraban en la fuente ¡y con razón! Es el lugar donde se va a buscar agua para llenar su “aguamanil” (fregadero) o los cubos para hacer la limpieza.

  • Aunque algunas fuentes son antiguas, incluso rústicas como en Bredons, otras son mucho más recientes y trabajadas. ¡También pueden ser portadoras de mensajes o mostrar la importancia de un donante!
  • La fuente de Segur-les-Villas es una de las más notables. Consta de un estanque circular y una columna central con 4 chorros y presenta máscaras barbudas. Una cúpula coronada con un jarrón adornado con una piña presenta en su cima un busto de Marianne.
  • La fuente-lavadero de Laurie también es una de las más atípicas: presenta una fuente como decoración, construida con los elementos principales del lavadero, para un uso práctico. El estanque, que servía al mismo tiempo de depósito de lavado y de aclarado, permanecía limpio con la evacuación del agua. Las tablas de lavar de piedra, que formaban como mesas, permitían empapar la ropa, levantarla y apoyarla contra ella, frotarla, golpearla e incluso escurrirla. 
Fontaine de Bredons

Fuente de Bredons

Molino de viento

Zoom sobre el molino Lagarde – Celoux

País de viento, las mesetas del Este de Cantal han visto girar numerosas alas de molino. ¡Y hoy, el único molino de viento en funcionamiento de Auvernia se encuentra aquí!

Sobre su esplanada a 1.100 m de altitud, se impone, y con razón, con sus paredes de 1 m de espesor que resisten el viento. Las alas parecen desnudas sin sus tablas de pino, y esto es lo que las preserva, evitando que el viento las mueva cuando el molino no gira. ¡Porque hay que tener cuidado con los vientos irregulares que pueden arrancar el techo, a pesar de sus 7 toneladas!

Lo más sorprendente sigue siendo el sistema interno del molino, que permite moler la harina con la acción de las alas, conectadas a las muelas de piedra. Los sonidos nos sumergen en un ambiente, la madera cruje, el olor del grano y la harina,... una experiencia que vale la pena vivir.

Moulin de Celoux

Molino de Celoux

El horno banal

Laveissenet, Charmensac, Sainte Anastasie, Lusclade

En el corazón de los pueblos llama la atención un edificio pequeño, bajo y achaparrado. Se trata del antiguo horno de pueblo.

Verdadero lugar de cita para los habitantes, se ponía en servicio una vez al mes para hornear el pan de los aldeanos. Estos instantes conviviales permitían reunir a todo el mundo: las mujeres preparaban la masa mientras los varones se reunían para supervisar la cocción.

La arquitectura de los hornos de pueblo varía muy poco, con el horno propiamente dicho (también llamado "cuit-pain") y la entrada del horno donde se podía refugiar en caso de lluvia para preservar la masa o para conversar (con bancos de piedra a menudo integrados en la mampostería,...).

A menudo cubierto de pizarra, el horno tradicional, abovedado de piedra posee una hermosa forma redondeada que recuerda a los ábsides de las iglesias.

Aún hoy, algunos pueblos ofrecen en verano su fiesta anual del horno, una oportunidad para redescubrir el sabor de este pan horneado a la antigua usanza. 

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Horno banal de Virargues